Кекс
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Как это часто случается, одинаковых рецептов одного и того же блюда практически нет. Данный кекс не исключение. И если состав ингредиентов теста почти совпадает в иных вариантах, то украшают кекс по-разному. Некоторые предлагают, в полном смысле слова, нашпиговать готовую выпечку неочищенным миндалем. Мне нравится более щадящий вариант: я полила кекс растопленным шоколадом и посыпала лепестками миндаля. Получилось и красиво и съедобно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
- 2
Шаг 2
Яйца разбейте в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Яйца с сахаром взбейте миксером или венчиком до пышной консистенции. Добавьте растопленное сливочное масло и еще немного взбейте.
- 5
Шаг 5
Насыпьте муку и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- 7
Шаг 7
Изюм помойте. Цукаты мелко нарежьте, у меня киви. Добавьте в тесто.
- 8
Шаг 8
Перемешайте тесто с изюмом и цукатами.
- 9
Шаг 9
Выложите тесто в форму для выпекания кексов.
- 10
Шаг 10
Пеките кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой.
- 11
Шаг 11
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Полейте им кекс и посыпьте лепестками миндаля.
- 12
Шаг 12
Кекс "Шпигованный заяц" готов. Можно подавать к столу.