Кекс с сушеной клюквой
Описание
При минимуме затрат времени и небольшом наборе продуктов можно приготовить очень вкусный кекс. Предлагаю рецепт с сушёной клюквой, поскольку она замечательно сочетается с тестом кекса. Это аппетитная, ароматная и очень вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития. Простой рецепт, но прекрасный результат: нежное тесто и лёгкая кислинка ягод. Сама структура теста получается не сухой, достаточно лёгкой и воздушной, но плотной. Поэтому кекс хорошо держит форму при нарезании Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйца.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Венчиком взбейте яйца с сахаром. Налейте кефир и добавьте соду.
- 5
Шаг 5
Налейте подсолнечное масло.
- 6
Шаг 6
Постепенно насыпьте муку и перемешайте тесто.
- 7
Шаг 7
Сушеную клюкву помойте, высушите бумажным полотенцем и обваляйте в муке. Выложите в миску с тестом.
- 8
Шаг 8
Перемешайте тесто с клюквой.
- 9
Шаг 9
Тесто для кекса выложите в форму для выпечки.
- 10
Шаг 10
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут.
- 11
Шаг 11
Кекс немного охладите и достаньте из формы.
- 12
Шаг 12
Ароматный, вкусный кекс с клюквой готов. Подавайте к столу.