Кекс с сицилийским апельсином
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Апельсиновыми кексами уже давно никого не удивить, а вот с сицилийским вполне можно попробовать:) Основной акцент, конечно, на цвете глазури. Она получается яркой, сочной и чудесно дополняет мягкий и вкусный кекс. Если использовать технику для замеса теста и выжимания сока, процесс можно смело назвать чрезвычайно легким Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом выжмите сок сицилийских апельсинов. 1 стакан сока пойдет на глазурь, остальное — в тесто. Духовку разогрейте до 160 градусов.
- 2
Шаг 2
2. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Просеянную пшеничную муку соедините с миндальной, добавьте соль. Отдельно соедините молоко, апельсиновый сок, миндальный и ванильный экстракт.
- 3
Шаг 3
3. По одному введите яйца.
- 4
Шаг 4
4. После добавьте жидкие и сухие ингредиенты, продолжая взбивать. Для более интенсивного аромата рекомендую добавить также цедру апельсина.
- 5
Шаг 5
5. Жаропрочную форму застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте и отправьте в духовку.
- 6
Шаг 6
6. Запекайте кекс с сицилийским апельсином примерно 1.5 часа. Пока он остывает, перемешайте сок с сахарной пудрой до однородности.
- 7
Шаг 7
7. Полейте полученной глазурью кекс и по желанию украсьте ломтиками апельсина.