Кекс с орехами и сухофруктами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кекс получается дышащим, немного влажным внутри. Его можно приготовить с разными сухофруктами и орехами, а лучше использовать их ассорти (но можно обойтись и без них). Готовый кекс перед подачей украшаю сахарной пудрой
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Яйца вбейте в чашу миксера и взбейте венчиком до пышной пены. Сливочное масло растопите в микроволновой печи, после чего влейте его тонкой струйкой ко взбитым яйцам.
- 2
Шаг 2
2. Перемешайте массу миксером и постепенно вводите ваниль, порционно всыпайте сахарный песок. Выключите миксер и положите разрыхлитель, соду, соль.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к тесту овсяные хлопья, перемешайте содержимое чаши ложкой.
- 4
Шаг 4
4. В два захода влейте кока-колу, перемешайте ложкой.
- 5
Шаг 5
5. Муку просейте и всыпьте порционно в чашу, замешайте тесто.
- 6
Шаг 6
6. Сухофрукты заранее запарьте в теплой воде, а затем измельчите вместе с орехами и добавьте в тесто.
- 7
Шаг 7
7. Форму для выпекания застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом, вылейте тесто, равномерно распределите его.
- 8
Шаг 8
8. Выпекаете кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 1 часа, затем не спешите доставать его из формы и оставьте на 20 минут. Готовый кекс украсьте сахарной пудрой.