Кекс с кумкватами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кумкват — потрясающий экзотический фрукт, который идеально подходит для сладкой выпечки. Благодаря кислому вкусу он отлично дополняет сладкое тесто. Такой кекс можно готовить с любой начинкой. Очень советую вам посмотреть, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем соль, ванилин (по вкусу) и разрыхлитель. Вливаем кефир и продолжаем взбивать.
- 2
Шаг 2
2. Вливаем растопленное сливочное масло и продолжаем взбивать.
- 3
Шаг 3
3. В самом конце добавляем муку и продолжаем замешивать тесто.
- 4
Шаг 4
4. По консистенции оно должно получиться как густая сметана. Теперь выкладываем тесто в смазанную маслом форму для выпекания.
- 5
Шаг 5
5. Сверху выкладываем нарезанный напополам кумкват и посыпаем сахаром. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура духовки должна быть 190 градусов.
- 6
Шаг 6
6. После запекания даем нашему кексу немного постоять, после чего его можно нарезать и подавать к столу.
- 7
Шаг 7
7. Во время выпекания кекс с кумкватами хорошо поднимается и получается достаточно пышным. Все это за счет кефира и разрыхлителя. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды.