Кекс с клубникой на сгущенке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кекс получается очень мягким, поэтому не старайтесь достать его теплым из формы, он может развалиться. Если не уверены в своей форме, сделайте "французскую рубашку". Для этого смажьте форму маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Клубнику выбирайте хорошо поспевшую, но плотную, чтобы кекс не получился мокрым Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Клубнику переберите, сполосните, обсушите и удалите хвостики.
- 2
Шаг 2
Мягкое сливочное масло взбейте миксером в пышную массу.
- 3
Шаг 3
В миску с маслом разбейте яйцо и взбейте миксером в однородную, пышную массу.
- 4
Шаг 4
Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и влейте сгущенное молоко. Взбейте все в однородную массу.
- 5
Шаг 5
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в сладкую массу.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все в мягкое, однородное тесто.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания смажьте растительным маслом и при необходимости посыпьте панировочными сухарями или мукой. Переложите в форму тесто и разровняйте. Клубнику, если она крупная, разрежьте на 2-4 части и немного утопите ее в тесто.
- 8
Шаг 8
Форму с кексом поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый кекс остудите в форме и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.