Кекс с клубничным вареньем
Описание
Если вы любите шоколад, добавьте его в середину кекса, если хотите приготовить кекс со свежими ягодами — пожалуйста. Я предлагаю незатейливый рецепт, по которому кекс с клубничным вареньем получается на "ура!". Воздушное и нежное тесто готовится на основе яиц, муки, сахара и сливочного масла Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Начинаем взбивать яйца на полной мощности миксера.
- 2
Шаг 2
2. Постепенно всыпаем к ним сахар, взбиваем до состояния густой пены.
- 3
Шаг 3
3. Постепенно всыпаем разрыхлитель, продолжаем взбивать.
- 4
Шаг 4
4. В самом конце вливаем растопленное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
5. И последний шаг - просеянная через сито мука. Просеивать муку нужно для обогащения ее кислородом, чтобы тесто получилось "дышащим" и воздушным.
- 6
Шаг 6
6. По консистенции готовое тесто получится немного редковатым, не пугайтесь, так и должно быть.
- 7
Шаг 7
7. Выливаем часть теста в форму для кексов, добавляем клубничное варенье, после чего выливаем остальное тесто. Отправляем кекс в духовку на 30 минут.
- 8
Шаг 8
8. Когда кекс остынет, подавайте его целым или разрежьте на части. Я так и сделала: это удобно и красиво.