Кекс с клюквой и цукатами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Новый год - это праздник, который любят и взрослые, и дети. Ну и какой же праздник без сладостей? Если у вас нет времени испечь торт, этот кекс станет отличной ему заменой. В отличие от торта, он хранится не в холодильнике, долго не портится, да и готовится он проще. А съедается также быстро! Хотите узнать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Цукаты для кекса можно брать любые, ваши любимые. У меня ананас и кумкват. Очень красиво будет, если цукаты будут разноцветные - желтые, красные, зеленые.
- 2
Шаг 2
Мягкий маргарин взбиваем с сахаром, обычным и ванильным, минуты 3.
- 3
Шаг 3
Добавляем яйца и взбиваем до получения однородной массы.
- 4
Шаг 4
Всыпаем манку и добавляем сметану. Перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешаем.
- 6
Шаг 6
И последний штрих - добавляем цукаты и перемешиваем, чтобы они равномерно распределились в тесте.
- 7
Шаг 7
Форму для выпечки кекса смазываем маслом и слегка присыпаем мукой.
- 8
Шаг 8
Выкладываем тесто в форму, разравниваем.
- 9
Шаг 9
И выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 1 час или чуть больше. Готовность кекса проверяем деревянной зубочисткой.
- 10
Шаг 10
Даем кексу остыть и посыпаем сахарной пудрой или украшаем глазурью по своему вкусу и желанию.