Кекс с жидким шоколадом внутри
Описание
Если вы любите шоколад так же, как я, вы вряд ли прошли мимо этого великолепного десерта. Ароматные кексы с жидкой шоколадной начинкой, шарик холодного мороженого — и ваше настроение будет великолепным в любую погоду. Рецепт приготовления кексов очень простой, продуктов потребуется мало, но у всех нас разные духовки, поэтому необходимо немного поэкспериментировать с режимом выпечки.Готовим? :) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ставим шоколад со сливочным маслом на водяную баню, пусть растопится.
- 2
Шаг 2
А пока взбиваем яйца с сахаром.
- 3
Шаг 3
Взбиваем до густой пены, она должна посветлеть.
- 4
Шаг 4
Растопленный с маслом шоколад остужаем, масса не должна быть горячей. И вливаем шоколадную массу в яичную.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешаем до однородности.
- 6
Шаг 6
Теперь добавляем муку и соль.
- 7
Шаг 7
И тщательно размешаем, чтобы не было комочков.
- 8
Шаг 8
Формочки для кексов смажем растопленным маслом и наполним получившимся тестом примерно на 80%.
- 9
Шаг 9
И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 9-11. Если выпекаете впервые, сначала попробуйте испечь один кекс, чтобы узнать, как он получится в вашей духовке.
- 10
Шаг 10
Готовые кексы должны несколько минут остывать в форме, а затем на решетке. Подаем к столу еще теплыми, чтобы жидкая шоколадная "лава" внутри кекса не застыла.