Кекс с изюмом в духовке

Описание

Кекс делается просто и быстро: достаточно смешать все ингредиенты, поместить их в жароупорную форму и отправить в духовку. Большое количество сахара в выпечке заменяю медом, который придает выпечке особый приятный запах. Кроме изюма вы можете добавить курагу и другие сухофрукты Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В чашу миксера выложите просеянную пшеничную муку, добавьте к ней соль, имбирь (свежий корень), мягкое сливочное масло. Перемешайте все специальной насадкой до получения крошки.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите содержимое чаши в миску и добавьте сахарную пудру, промытый изюм, перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   В центре сделайте углубление, добавьте мед, куриные яйца и молоко (75 миллилитров), перемешайте и вливайте по столовой ложке молока, замесите тесто.

4. 4

   Шаг 4

   Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35-40 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Достаньте форму и накройте кекс фольгой, выпекайте еще полчаса, затем достаньте из духовки и переложите на решетку или доску, оставьте до остывания.

6. 6

   Шаг 6

   Перед подачей нарежьте кекс кусочками и переложите в тарелку, подавайте его с медом и чашкой чая.