Кекс с изюмом и грецкими орехами
Описание
Рецепт этого кекса считаю очень удачным - готовится кекс с изюмом и грецкими орехами очень просто, однако благодаря удачному сочетанию ингредиентов обретает очень насыщенный и оригинальный вкус, непохожий на вкус традиционных рассыпчатых кексов. Уже на 10-й минуте запекания квартира наполняется такими пьянящими ароматами, что все домашние от телевизионных и компьютерных экранов переключаются на наблюдение за окошком духовки. Ну, а потом самое сложное - дождаться, пока кекс остынет :) Удачи в приготовлении! Готовьте с удовольствием :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На этой фотографии - необходимые для приготовления кекса ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Изюм заливаем коньяком и замачиваем.
- 3
Шаг 3
В мисочку просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, гвоздику и мускатный орех.
- 4
Шаг 4
В другой емкости взбиваем размягченное сливочное масло и коричневый сахар. Должна образоваться однородная пышная масса.
- 5
Шаг 5
Продолжая взбивать миксером на средней скорости, по одному вводим яйца.
- 6
Шаг 6
Изюм (без жидкости) вмешиваем в получившуюся массу.
- 7
Шаг 7
Смешиваем масляную и мучную смеси.
- 8
Шаг 8
Крупно рубим орехи.
- 9
Шаг 9
Орехи тоже вмешиваем в получившееся тесто. Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом форму для кекса.
- 10
Шаг 10
Запекаем 45-50 минут при 180 градусах. Готовый кекс остужаем, присыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем. :)