Кекс с изюмом и цукатами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Наряду с булочками и пирогами, кекс уверенно занимает одно из первых мест среди сладкой выпечки. Разнообразная форма, фруктовые и ягодные ингредиенты делают его необыкновенно нежным, ароматным и очень вкусным. Предлагаю приготовить кекс, используя традиционный изюм и цукаты, что придаст сладкие вкусовые оттенки, сделает его ярким и привлекательным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
- 2
Шаг 2
В миску насыпьте сахар, и добавьте яйца. Взбейте немного венчиком.
- 3
Шаг 3
Налейте в миску кефир и насыпьте соду.
- 4
Шаг 4
Добавьте рафинированное растительное масло. Перемешайте яйца с сахаром, кефиром, содой и маслом.
- 5
Шаг 5
Постепенно добавьте муку и замесите тесто по консистенции, как густая сметана.
- 6
Шаг 6
После добавьте цукаты и изюм, который нужно предварительно помыть, высушить салфеткой и посыпать мукой.
- 7
Шаг 7
Перемешайте тесто с цукатами и изюмом. Выложите в форму для кексов. Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой.
- 8
Шаг 8
Кекс с цукатами и изюмом готов. Охладите его, нарежьте и подавайте к чаю, кофе.