Кекс с финиками и бананом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Ароматный, мягкий и влажный кекс с финиками и бананом — идеальная домашняя выпечка к чаю или кофе. Спелый банан придаёт тесту нежность и естественную сладость, а финики добавляют карамельные нотки и лёгкую тягучесть. Корица наполняет дом уютным ароматом, а кусочки банана сверху делают кекс особенно аппетитным. Такой кекс не требует сложных ингредиентов, готовится быстро и всегда получается удачным Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком к рецепту.
- 2
Шаг 2
Вилкой или любым другим способом разомните один банан с сахаром в однородную массу.
- 3
Шаг 3
Из фиников удалите косточки и нарежьте на небольшие кусочки.
- 4
Шаг 4
Сделайте смесь из муки, соли, корицы и разрыхлителя.
- 5
Шаг 5
Смешайте сухие ингредиенты в однородную смесь венчиком.
- 6
Шаг 6
В миску для смешивания добавьте смесь сахара с бананом и мягкое сливочное масло. Взбейте до пышности.
- 7
Шаг 7
Вбейте в масляную смесь яйцо и еще раз взбейте до пышности и однородности.
- 8
Шаг 8
Всыпьте сухую смесь и взбейте, взбивайте не слишком долго, а только чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
- 9
Шаг 9
Силиконовой лопаткой вмешайте в тесто измельченные финики.
- 10
Шаг 10
Подготовьте форму для выпечки, дно застелите пергаментом, стенки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 11
Шаг 11
Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте поверхность.
- 12
Шаг 12
Разрежьте банан на две части, выложите сверху на тесто.
- 13
Шаг 13
Выпекайте кекс при температуре 180 градусов в режиме «верх-низ» 50 минут, до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Охладите кекс на решетке.
- 14
Шаг 14
Подавайте кекс к столу полностью остывшим. Он выглядит очень привлекательно.
- 15
Шаг 15
И на вкус этот кекс тоже очень хорош, уверена, он понравится всем!