Кекс с дыней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Дыню для выпечки возьмите с плотной мякотью, чтобы в кексе она осталась целыми кусочками, а не расползлась. К тому же лишняя жидкость, а в данном случае сок, совершенно не нужна. Время приготовления напрямую зависит от вашей духовки. Если увеличите количество ингредиентов в два раза, то и время выпечки придется увеличить примерно до 35-40 минут Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кекса с дыней.
- 2
Шаг 2
Яйцо разбейте в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте миксером в течение 7-9 минут до пышной, светлой массы.
- 3
Шаг 3
Влейте в яичную массу молоко и растительное масло. Все перемешайте миксером на медленных оборотах до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с массой. Все перемешайте на самой низкой скорости миксера в однородное тесто.
- 5
Шаг 5
Дыню очистите от семян и кожуры, порежьте на кусочки и добавьте в тесто. Все аккуратно перемешайте до равномерного распределения дыни.
- 6
Шаг 6
Форму для кекса застелите пергаментом и перелейте в нее тесто, разровняйте.
- 7
Шаг 7
Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте кекс с дыней при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до готовности. Готовый кекс остудите в форме, достаньте, удалите пергамент и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте к столу.