Кекс с цуккини
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кекс с цуккини - штука очень вкусная. У нас в семье ее едят вместо хлеба - с супами, салатами, некоторыми вторыми блюдами. Дети любят есть этот кекс с чаем. Мне нравится, что рецепт кекса с цуккини не категоричен - при желании, экспериментировать с ингредиентами можно сколько угодно. К примеру, я пробовал добавлять в тесто сыр, морковь, яблоки - было очень вкусно. Любопытно, что вкуса цуккини в этом кексе практически не чувствуется - так что, если не знаете, что приготовить из цуккини, можете попробовать этот кекс Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Муку смешиваем с разрыхлителем, солим и перчим, перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Цуккини натираем на крупной терке, чеснок выдавливаем, добавляем оба овоща к мучной смеси, хорошенько перемешиваем.
- 3
Шаг 3
В другой емкости необходимо взбить яйца и масло.
- 4
Шаг 4
Яичную и мучную смеси соединяем и хорошенько перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Образовавшуюся массу выкладываем в форму для выпекания размером приблизительно 25 на 10 см. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, приблизительно на час.
- 6
Шаг 6
Затем аккуратненько достаем кекс из формочки, остужаем - и вуа-ля, кекс с цуккини готов! :) Просто, как дважды два!