Кекс с цукатами и орешками
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Не все рецепты кексов так просты, как кажется. Сегодня делюсь,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Апельсиновые цукаты разрежьте на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Из фиников удалите косточку, нарежьте мелко.
- 3
Шаг 3
Орехи также измельчите, перемешайте с цукатами и финиками.
- 4
Шаг 4
Посыпьте все мукой, хорошо перемешайте. Нужно, чтобы каждый кусочек был в муке.
- 5
Шаг 5
Добавьте кокосовую стружку, снова все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Сливочное масло смешайте с сахаром.
- 7
Шаг 7
С помощью миксера взбейте до однородности.
- 8
Шаг 8
Добавьте яйца, не переставая взбивать.
- 9
Шаг 9
Затем всыпьте муку.
- 10
Шаг 10
Разрыхлитель смешайте с кефиром и влейте в тесто последними.
- 11
Шаг 11
Тесто соедините с сухофруктами, хорошо перемешайте.
- 12
Шаг 12
Форму для выпечки смажьте маслом, уложите тесто, разровняйте. Отправьте в разогретую до 120 градусов духовку на 2-2,5 часа.
- 13
Шаг 13
Апельсиновый сок смешайте с сахарной пудрой до однородности.
- 14
Шаг 14
Когда пирог испечется, достаньте его из духовки. Не вынимая из формы, залейте сиропом из апельсинового сока.
- 15
Шаг 15
Оставьте кекс на ночь в холодильнике прямо в форме, чтобы он настоялся. И подавайте к столу!