Кекс с черной смородиной
Описание
Если вы будете готовить кекс со свежей смородиной, то её нужно предварительно очистить от веточек, промыть и промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Замороженную черную смородину можно сразу использовать, размораживать её не нужно. В пошаговом рецепте я расскажу подробно, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйца с сахаром и ванилином взбейте до пышной белой массы.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте сметану и размягченное сливочное масло. Взбейте ещё раз.
- 4
Шаг 4
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и введите в тесто. Оно получается не очень густым.
- 5
Шаг 5
Подготовленную смородину перемешайте с кукурузным крахмалом.
- 6
Шаг 6
Добавьте смородину в тесто, аккуратно перемешайте и выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом. Силиконовую я не смазываю.
- 7
Шаг 7
Выпекайте кекс в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Остудите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
- 8
Шаг 8
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.