Кекс с черникой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот нежный и ароматный кекс однозначно мой любимый! Тесто вполне универсальное. Чернику можно использовать свежую, если готовите в сезон, однако, отлично подойдет и замороженная. Я предлагаю пропитать выпечку кленовым сиропом, вы же можете приготовить глазурь, на мой взгляд, лимонная - будет отличным решением Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте муку, соду, соль и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. В другой емкости соедините яйца, йогурт, ванильный экстракт и хорошенько все взбейте.
- 3
Шаг 3
3. С помощью миксера взбейте сливочное масло с сахаром до образования пушистой консистенции.
- 4
Шаг 4
4. Вмешайте в масляную смесь 1/3 мучной и половину яичной, затем снова мучную и яичную, в самом конце добавьте оставшуюся муку.
- 5
Шаг 5
5. Смешайте чернику со столовой ложкой муки.
- 6
Шаг 6
6. Соедините тесто с черникой и выложите в форму для запекания. Выпекайте кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 50-60 минут, затем оставьте в форме еще минут на 10. Полейте кекс кленовым сиропом и оставьте на ночь, чтобы кекс хорошенько им пропитался.
- 7
Шаг 7
7. Готовый кекс извлеките из формы и нарежьте кусочками.