Кекс с авокадо и орехами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Авокадо использую вместо банана. Кекс получится не очень сладким, но влажным. Можно использовать грецкие орехи или другие. Можно нарубить их разными кусочками, чтобы структура была более интересная. В оригинальном рецепте используется ореховое масло, однако кекс будет хорош с любым растительным маслом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разрежьте авокадо, удалите косточку и срежьте кожуру, разомните его в пюре.
- 2
Шаг 2
2. В другую миску добавьте сахар, яйца, растительное масло, лимонный сок, цедру одного лимона, пюре авокадо, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. В отдельной миске соедините муку, соду, соль, разрыхлитель. Соедините содержимое двух мисок и перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте небольшими кусочками орехи, выложите их в тесто и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Разложите тесто в формы для запекания (можно в несколько небольших или в одну). Украсьте орехами.
- 6
Шаг 6
6. Запекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, а если используете большую форму, то запекайте около 1 часа. Готовый кекс подавайте после остывания.