Кекс с абрикосами
Описание
Кекс с абрикосами могу отнести к категории королевских рецептов по вкусу. Идеальное сочетание сладкого и кисленького! А о сочности готового кекса и вовсе промолчу! Я уверена, этот рецепт кекса с абрикосами станет одним из Ваших любимых. Обязательно попробуйте Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте абрикосы, обсушите. Разрежьте их на половинки, удалите косточки.
- 2
Шаг 2
2. В сковороде соедините 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды, доведите до кипения. Затем добавьте коньяк. Выложите в сироп половинки абрикосов, аккуратно ложкой помогите им полностью "искупаться" в нем. Затем снимите с огня и отставьте в сторону до остывания.
- 3
Шаг 3
3. Подготовьте необходимые продукты для теста. Масло заранее достаньте из холодильника. Муку, разрыхлитель просейте в миску.
- 4
Шаг 4
4. Сахар и размягченное сливочное масло взбейте в пышную и светлую массу. Добавьте яйца по одному, каждый раз взбивая массу до однородности. Аккуратно введите муку с разрыхлителем с помощью лопатки. Перемешивайте до однородности.
- 5
Шаг 5
5. Форму для кекса смажьте маслом. Влейте тесто в смазанную форму. В тесто боком воткните половинки абрикосов. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- 6
Шаг 6
6. Готовый кекс еще минут 10 подержите в форме, аккуратно выньте, полностью остудите.