Кекс
Описание
Кефир для приготовления кекса подойдет любой жирности. Ванильный экстракт можете заменить на ванилин или ванильный сахар. При желании в тесто можно добавить немного черного шоколада в каплях или изюма, они отлично сочетаются с лимонным ароматом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до легкой пены.
- 3
Шаг 3
Влейте растительное масло, продолжайте взбивать.
- 4
Шаг 4
Добавьте кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, сок и цедру небольшого лимона. Хорошенько взбейте содержимое миски.
- 5
Шаг 5
Далее всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- 6
Шаг 6
Аккуратно перемешайте тесто, оно получится в меру густым.
- 7
Шаг 7
Выстелите форму для выпечки кекса пергаментом, вылейте тесто. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку в режиме "Верх/низ" и выпекайте 40-50 минут. Готовность обязательно проверьте зубочисткой, при прокалывании кекса она должна быть сухая.
- 8
Шаг 8
Остудите готовый кекс на решетке, затем нарежьте и можно заваривать вкусный чай или ароматный кофе. Кекс "Нежный" готов!