Кекс на воде
Описание
Домашняя выпечка к чаю. При приготовлении постарайтесь яйца взбить в максимально пышную массу. Это влияет на структуру будущего кекса. Также не переложите соду. Наберите в чайную ложку и снимите лишнее ножом. Учитывайте нюансы и результат вас приятно порадует Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше взбейте яйца с сахаром и ванилином.
- 3
Шаг 3
Взбивайте в течение 2-3 минут до белой пышной массы.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло, следом, тонкой струйкой теплую воду и сразу же взбейте. Масса заметно станет жидкой.
- 5
Шаг 5
Всыпьте крахмал, муку, соду, мак.
- 6
Шаг 6
Взбейте еще раз миксером.
- 7
Шаг 7
Возьмите форму для кекса. У меня сегодня с полостью посередине. Смажьте обильно сливочным маслом или спредом и обсыпьте слегка мукой. Этот прием называется "французская рубашка". Он предотвращает выпечку от пригорания и помогает выйти из формы без изломов.
- 8
Шаг 8
Вылейте в форму подготовленное тесто. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
- 9
Шаг 9
По истечении времени достаньте кекс из духовки.
- 10
Шаг 10
Извлеките кекс из формы и переложите на блюдо. Остатки муки легко снимаются с помощью силиконовой кисточки.
- 11
Шаг 11
Готовый кекс можно подавать как теплым, так и выдержав ночь. Второй вариант, на мой взгляд, интереснее.