Кекс на ряженке без яиц
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Этот весьма простой рецепт кекса на ряженке без яиц может быть дополнен не только орешками и бананом, как в данном случае, но и сухофруктами, медом, сушеными ягодами и цукатами. В тесто можно использовать любые добавки, которые окажутся у вас под рукой. Впрочем, даже без них кекс получается очень вкусным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом включите духовку и оставьте разогреваться до 190 градусов. В глубокой мисочке разомните в пюре банан, добавьте сахар, растительное масло и ряженку. Взбейте все до однородности. Для аромата можете использовать в этот рецепт приготовления кекса на ряженке без яиц корицу, имбирь, цедру цитрусовых.
- 2
Шаг 2
2. В отдельную мисочку просейте муку, соль, разрыхлитель. Измельчите ножом немного орешки и добавьте к сухим ингредиентам. Все как следует перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Соедините все ингредиенты вместе и замешайте однородное тесто без комочков. Оно не должно быть слишком крутым. Переложите в заранее подготовленную форму и разровняйте верх. Отправьте в уже разогретую духовку.
- 4
Шаг 4
4. Выпекается такой кекс на ряженке без яиц в домашних условиях довольно быстро, около 25-35 минут, в зависимости от формы. Готовность проверяйте зубочисткой или спичкой - они должны выходить сухими.
- 5
Шаг 5
5. Аккуратно извлеките кекс из формы, остудите немного и присыпьте сахарной пудрой. Можно при желании сделать глазурь, например. Отличный вариант сладенького!