Кекс на кокосовом молоке
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кекс имеет приятный кокосовый вкус и аромат. Для приготовления теста используем только рафинированное подсолнечное масло. А масло кокосовое должно быть натуральным с насыщенным запахом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сахар и яйца отправляем в миску. Взбиваем миксером.
- 3
Шаг 3
Добавляем кокосовое молоко.
- 4
Шаг 4
Наливаем рафинированное подсолнечное масло. Все взбиваем миксером.
- 5
Шаг 5
Добавляем кокосовое масло.
- 6
Шаг 6
Насыпаем стружку кокоса.
- 7
Шаг 7
Далее, добавляем цельнозерновую муку и гашенную уксусом соду. Замешиваем тесто.
- 8
Шаг 8
Перекладываем тесто в форму для кекса. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
- 9
Шаг 9
Кокосовый кекс готов. Перекладываем его на блюдо и сверху смазываем кокосовым молоком. Посыпаем кокосовой стружкой. Можно дополнить ягодами или листочками мяты.