Кекс на кефире с вишней
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ароматный, нежный, пышный, воздушный кекс на кефире с вишней станет отличным завершением обеда или ужина. Кефир можете брать любой жирности. Если нет разрыхлителя, то вполне подойдет чайная ложка без горки соды, которую гасить уксусом не нужно, так как в кефире есть молочная кислота. Храните кекс в посуде с крышкой. В течение 4-5 дней он сохранит свежесть Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса с вишней.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйца.
- 3
Шаг 3
Всыпьте сахар.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте яйца с сахаром. Можно взбить миксером.
- 5
Шаг 5
Добавьте мягкое сливочное масло.
- 6
Шаг 6
Влейте кефир.
- 7
Шаг 7
Всыпьте муку и разрыхлитель.
- 8
Шаг 8
Хорошо перемешайте все ингредиенты теста. По консистенции оно должно быть, как густая сметана.
- 9
Шаг 9
Вишню помойте и удалите косточки.
- 10
Шаг 10
Выложите тесто в форму. На тесто выложите вишню.
- 11
Шаг 11
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов 40-45 минут.
- 12
Шаг 12
Достаньте кекс из формы, охладите и подавайте к столу.