Кекс на апельсиновом соке
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Текстура у выпечки нежная, воздушная, а какой стоит аромат! Приготовить кекс на апельсиновом соке очень просто, главное следуйте всем рекомендациям и у вас получится шикарный результат. Можно подать кекс к семейному чаепитию или к праздничному столу. Уверенна, равнодушным не останется никто
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
С апельсинов снимите цедру и выдавите сок, нам понадобится 150 мл. Немного цедры можно оставить для украшения.
- 3
Шаг 3
Белки взбейте с щепоткой соли до появления белой пены, затем добавьте 1 ст.л. сахара (от общего количества) и взбейте все еще раз до устойчивых пиков.
- 4
Шаг 4
Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванилином.
- 5
Шаг 5
Добавьте цедру и 75 мл. сока от общего количества.
- 6
Шаг 6
Перемешайте. Добавьте 150 грамм муки и разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Взбейте и добавьте 50 мл. масла.
- 8
Шаг 8
Снова все взбейте и добавьте оставшийся сок и оставшееся масло.
- 9
Шаг 9
Перемешайте и добавьте остатки муки.
- 10
Шаг 10
Взбейте тесто до однородности и в два приема введите взбитые белки.
- 11
Шаг 11
Перемешивайте тесто лопаткой аккуратными движениями сверху вниз.
- 12
Шаг 12
Форму для запекания смажьте маслом, дно и бока присыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
- 13
Шаг 13
Кекс на апельсиновом соке готов. Дайте ему остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.