Кекс медовый с ревенем
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такой кекс станет ещё интереснее, если добавить в тесто пряности по вкусу - корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех. Это сделает вкус выпечки более выразительным и многогранным. Пробуйте Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, оно должно быть мягким. Стебли ревеня очистите от оболочки и нарежьте небольшими кусочками. При необходимости замените кукурузный крахмал картофельным.
- 2
Шаг 2
Поместите в глубокую чашу мягкое сливочное масло и мёд, взбейте компоненты до однородности.
- 3
Шаг 3
Введите в получившуюся массу яйца по одному и хорошо перемешайте ложкой или венчиком. После добавления последнего яйца может появиться небольшое расслаивание, это нормально, с введением муки однородность вернется.
- 4
Шаг 4
Муку просейте с разрыхлителем, а затем введите её порциями в тесто, постоянно перемешивая.
- 5
Шаг 5
Тесто для кекса должно получиться достаточно густым, чтобы сочность ревеня не помешала изделию равномерно пропечься.
- 6
Шаг 6
Нарезанный ревень смешайте с сахарной пудрой и крахмалом.
- 7
Шаг 7
Соедините медовое тесто и подготовленные кусочки ревеня, перемешайте и выложите массу в подготовленную (желательно силиконовую) форму для выпекания.
- 8
Шаг 8
Выпекайте кекс медовый с ревенем при температуре 170 градусов в течение 50-60 минут, проверяя его готовность деревянной палочкой.
- 9
Шаг 9
Готовый кекс оставьте в выключенной духовке ещё на 7-10 минут, а затем дайте хорошо остыть.