Кекс с изюмом и орехами
Описание
Рецептом, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Изюм залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите. Орехи прокалите на сухой сковороде в течение 2 минут, измельчите.
- 2
Шаг 2
Духовку включите на 180 °C. Лимон тщательно вымойте, снимите аккуратно цедру, не задевая белую часть. Выжимайте сок.
- 3
Шаг 3
Яйца взбейте с сахаром до густой светлой пены. Влейте молоко, взбейте. Муку и разрыхлитель просейте через сито. В два приема введите в яично-сахарную смесь, перемешайте аккуратно с помощью спатулы снизу вверх.
- 4
Шаг 4
Добавьте в тесто лимонный сок и цедру, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте орехи, изюм, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-35 минут до сухой зубочистки. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 7
Шаг 7
Готовый кекс выньте из формы, остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.