Кекс из варенья
Описание
Для кекса используйте любое густое варенье. Смешайте его с остальными ингредиентами, перелейте в форму и запеките. В целом вариант, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отмерьте продукты для кекса. Если у вас очень сладкое варенье, сахар не добавляйте. У меня абрикосовое, оно всегда получается с кислинкой.
- 2
Шаг 2
Смешайте в глубокой посудине варенье с кефиром, сахаром и содой.
- 3
Шаг 3
Сода должна вступить в реакцию с вареньем. В процессе смешивания вы сами увидите пузырьки. Это замечательный признак.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, предварительно просеянную через мелкое сито.
- 5
Шаг 5
Перемешайте тесто до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Возьмите антипригарную форму, силиконовую или любую, что есть. У меня обычная форма, её нужно обязательно застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Перелейте тесто, распределите его по форме. Поставьте в горячую духовку и запекайте при 180 градусах минут 45.
- 7
Шаг 7
Кекс готов. Остудите его в форме, после извлеките осторожно и порежьте кусочками.