Кекс из тыквы с шоколадом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Рецепт хорош тем, что для приготовления не нужно предварительно отваривать тыкву, можно просто натереть на терке сырую. Вместо шоколада можно использовать орехи, а также ягоды или фрукты. После запекания кекс стоит полностью остудить, а вот тогда уже можно есть его с чаем или кофе Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сырую тыкву сперва нарежьте кусочками, затем натрите ее на крупной терке или измельчите при помощи блендера.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте 1/3 стакана муки, 1/3 стакана коричневого сахара, сливочное масло, 0,5 чайных ложки соли и 0,5 чайных ложки корицы. Взбейте все до образования грубой крошки, отложите смесь в сторону.
- 3
Шаг 3
3. В миске смешайте тертую тыкву, оба вида сахара, растительное масло, яйца, ваниль, оставшуюся соль.
- 4
Шаг 4
4. Оставшуюся муку смешайте с корицей, содой, разрыхлителем и мускатным орехом.
- 5
Шаг 5
5. Соедините влажные ингредиенты с мукой, затем добавьте шоколадную стружку.
- 6
Шаг 6
6. Смажьте 2 формы для выпечки сливочным маслом, затем выложите в них тесто, поверх теста распределите грубую крошку.
- 7
Шаг 7
7. Запекайте кекс около 1 часа при 180 градусах. Переложите кекс из формы на решетку для остывания.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте остывший кекс к столу.