Кекс из смородинового варенья
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Кекс из смородинового варенья можно приготовить в виде кексиков - это удобнее и эстетичнее. Цельный кекс готовить легче, поскольку в форму заливается единая масса и он запекается также быстро. Кексики, в свою очередь, чаще готовят детям или для разнообразия. Их удобнее вкушать и хранить, а также всегда можно взять с собой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Замешиваем тесто: соединяем молоко с сахаром и яйцами. Добавляем пару столовых ложек растительного масла.
- 2
Шаг 2
2. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и корицей.
- 3
Шаг 3
3. Смешиваем два вида теста и хорошо взбиваем миксером, чтобы масса получилась однородной и без комков.
- 4
Шаг 4
4. Разливаем по формам и в середину кладем немного смородинового варенья. Некоторые кулинары добавляют варенье прямо в тесто и взбивают его вместе с остальными ингредиентами. В данном случае варенье лучше положить в середину, тогда после запекания оно будет в виде начинки кекса. Отправляем кексы из смородинового варенья в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.
- 5
Шаг 5
5. После запекания достаем кексы из духовки и даем немного остыть, чтобы можно было их легко извлечь из формы.