Кекс из мюсли
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Для выпечки желательно выбирать мюсли без предварительной термообработки, не сладкие. Для кексов хорошо подходит кокосовое масло, но можно использовать сливочное или подсолнечное рафинированное. Корректируйте время выпекания. Если готовите в металлической форме, предварительно смажьте форму маслом, а затем, выкладывайте в нее тесто Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйцо, сахар и кокосовое масло отправляем в миску.
- 3
Шаг 3
Добавляем натуральный йогурт и все перемешиваем блендером.
- 4
Шаг 4
Высыпаем мюсли и перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавляем немного цельнозерновой муки и гашеную соду. Замешиваем тесто.
- 6
Шаг 6
В качестве наполнителей идет смесь орехов, изюм и цедра лимона.
- 7
Шаг 7
Массу перекладываем в силиконовую форму для кексов. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 25 минут.
- 8
Шаг 8
Кекс готов.