Кекс
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Красочный кекс с ярким мандариновым ароматом — замечательный десерт для Нового года. Его можно приготовить заранее и остудить до прихода гостей. Хранится выпечка около недели, но, поверьте, она никогда не доживает до конечной даты
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Мандарины выбирайте с воздушной мягкой кожурой, не плотные.
- 2
Шаг 2
Мандарины разрежьте на части вместе с кожурой и удалите все косточки.
- 3
Шаг 3
Выложите нарезку цитрусовых в блендер или измельчитель и пробейте в пюре.
- 4
Шаг 4
Растопите сливочное масло в ковше или казане и слегка остудите до теплого состояния.
- 5
Шаг 5
Взбейте куриное яйцо с сахаром и щепоткой соли, влейте апельсиновый сок или кефир любой жирности и снова взбейте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Очень важно приобрести свежий разрыхлитель, чтобы он вспушил тесто! Аккуратно перемешайте все.
- 7
Шаг 7
Выложите в форму пергаментную бумагу и смажьте ее маслом. Выложите в форму тесто.
- 8
Шаг 8
Испеките кекс в духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут. Если он сверху начнет подгорать, то прикройте его пергаментной бумагой. Затем извлеките форму и остудите кекс на холоде.
- 9
Шаг 9
Затем удалите бумагу с кекса и присыпьте его сахарной пудрой либо пропитайте сиропом — по желанию. Нарежьте порционно и подайте к столу.