Кейкпопсы
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Красивый, вкусный и яркий десерт для детишек был придуман в Америке и очень быстро стал популярным. Приготовить его совсем несложно. В этом рецепте дано два варианта приготовления кейкпопсов: если у вас есть специальная форма для выпечки маленьких круглых кексиков, и если таковой у вас нет. Скажу честно: второй вариант - из бисквита и сгущенки - всем нравится больше. Вместо бисквита можно использовать любое печенье, вместо сгущенки - любой ваш любимый крем. Можно добавить в массу измельченные орехи или кокосовую стружку, вы же знаете, что любит ваш ребенок. Готовим Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Растопим сливочное масло, добавим к нему сахар. Слегка взбиваем.
- 2
Шаг 2
Натираем лимонную цедру, выдавливаем лимонный сок.
- 3
Шаг 3
Добавляем к масляной смеси яйцо, сок и лимонную цедру, перемшиваем.
- 4
Шаг 4
Теперь добавим молоко, перемешаем.
- 5
Шаг 5
И, наконец, добавим муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым, но не крутым.
- 6
Шаг 6
Смазываем форму для выпечки кейкпопсов маслом.
- 7
Шаг 7
И раскладываем тесто по ячейкам.
- 8
Шаг 8
Закрываем крышку, выпекаем до румяности. Вот такие красивые шарики получаются - 16 штук из одной порции теста.
- 9
Шаг 9
Если у вас нет формы для выпечки таких шариков, измельчите в крошку печенье или бисквит, смешайте с вашим любимым кремом или со сгущенкой. Масса должна быть достаточно густой, из нее будем лепить шарики.
- 10
Шаг 10
Смоченными водой руками скатываем из сладкой массы вот такие шарики (примерно 3 см. в диаметре).
- 11
Шаг 11
Выкладывайте шарики на пергамент, отправьте их в холодильник хотя бы на час.
- 12
Шаг 12
Растапливаем на водяной бане шоколад с добавлением молока.
- 13
Шаг 13
Палочками, на которых будут держаться наши пирожные, протыкаем дырочку (на 1 см глубиной) в сладком шарике.
- 14
Шаг 14
Затем макаем палочку в растопленный шоколад и втыкаем обратно в отверстие в пирожном. И так поступаем со всеми шариками. Ставим их палочками вверх обратно на пергамент и отправим в холодильник, пусть застынут.
- 15
Шаг 15
Затем окунаем пирожные в шоколад, лишний пусть стечет.
- 16
Шаг 16
И посыпаем кондитерской посыпкой. Можно втыкать в кусок пенопласта палочкой, пусть просыхают, а можно ставить шариком в бумажные корзиночки-обертки.
- 17
Шаг 17
Вот и все, наши кейкпопсы готовы!