Кефта тажин

Описание

Тажин позволяет долго поддерживать температуру блюда. Подавайте блюдо теплым. Есть его можно с помощью лепешки или ложкой. Его можно подать с гарниром из отварного риса или любым другим. Если хотите попробовать нечто новое, но не охота возиться на кухне, тогда приготовьте обед по данному рецепту

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Перекрутите баранину в фарш (измельчите мясо с помощью мясорубки или с помощью ножа).

2. 2

   Шаг 2

   Очистите и мелко нарежьте лук, зубчик чеснока. Помойте и измельчите кинзу. Отправьте все в фарш и премешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Почистите и нарежьте лук для обжаривания. Крупно порежьте вымытые и очищенные от кожуры помидоры. Промойте и измельчите зеленый лук.

4. 4

   Шаг 4

   Разогрейте сковороду тажина с маслом и выложите лук, готовьте его до мягкости. Добавьте в сковороду помидоры, зеленый лук, куркуму, кумин, черный перец, соль и сахар по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите до получения однородной смеси.

5. 5

   Шаг 5

   Из фарша сформируйте шарики средней величины, выложите их в сковороду, снова накройте крышкой и тушите в течение 15 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Затем аккуратно разбейте яйца в сковороду, накройте крышкой и дайте желткам немного затянуться.

7. 7

   Шаг 7

   Украсить блюдо можно петрушкой и кинзой. Обязательно подавайте с лепешкой.