Каварма из баранины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это потрясающее блюдо вы можете попробовать в любом болгарском ресторане, однако нам совсем не обязательно ехать так далеко, чтобы насладить потрясающим вкусом такого жаркого, потому мы без особого труда приготовим каварму из баранины в домашних условиях. Вообще, в традиционной каварме помимо баранины используется много овощей, но я решила немного изменить рецептуру и добавила в блюдо грибы - получилось, на мой взгляд, очень даже неплохо. Рекомендую и вам попробовать этот рецепт приготовления кавармы из баранины, ведь когда пробуешь такую вкуснятину, то понимаешь, что не зря болгарская кухня славится своими национальными блюдами Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В сковороду наливаем небольшое количество масла и ставим на средний огонь. Когда она хорошенько нагреется, выкладываем на сковороду нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок, жарим до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Баранину нарезаем небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Грибы также измельчаем.
- 4
Шаг 4
Когда лук и чеснок приобретут золотистый оттенок, выкладываем на сковороду нарезанное мясо.
- 5
Шаг 5
Когда мясо немного поджарится и поменяет цвет, добавляем грибы, продолжаем жарить.
- 6
Шаг 6
Через несколько минут каварму можно посолить и приправить специями.
- 7
Шаг 7
Затем мы убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой, тушим каварму на медленном огне примерно 15-20 минут. Когда блюдо будет почти готово, добавляем к нему измельченную петрушку и готовим еще пару минут с открытой крышкой. Вот теперь каварма готова.