Каурма
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Каурма достаточно популярное блюдо, хотя я только недавно нашла этот рецепт. Каурма может быть самостоятельным блюдом, но во многих кухнях мира служит и основой для супа лагман и даже для плова. Баранина не очень частый гость на моем столе, я просто не умела ее готовить, пока не попробовала этот рецепт. Сегодня я расскажу, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
- 2
Шаг 2
На разогретую сковороду влейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Когда мясо обжарится, достаньте его из сковороды и сложите в отдельную посуду.
- 3
Шаг 3
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его в той же сковороде, где жарилось мясо.
- 4
Шаг 4
Чеснок почистите, порежьте тонкими дольками и добавьте к луку.
- 5
Шаг 5
Когда лук и чеснок обжарятся до золотистого цвета, добавьте к ним мясо и мелко нарезанные перец и помидоры.
- 6
Шаг 6
Протомите 2-3 минуты, пока перец и помидоры не станут мягкими. Добавьте специи и томатную пасту.
- 7
Шаг 7
Добавьте воду и протомите еще 1 минуту. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.