Катлама с маком
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Катлама - это выпечка, приготовленная из пресного теста с различными начинками. Относится такая выпечка к кухням восточных народов, таких как татары, ногайцы, узбеки. Раньше это была лепешка, которую прослаивали топленым жиром с разными начинками. Сегодня я предлагаю вам приготовить ее сладкий вариант Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Высыпьте мак на сковороду и обжарьте на медленном огне в течение 5 минут. Остудите и перемешайте с сахаром.
- 3
Шаг 3
Растопите масло, добавьте сахар и соль. Перемешайте до однородности.
- 4
Шаг 4
Влейте молоко и перемешайте. Добавьте яйцо и перемешайте до получения однородной массы.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
- 6
Шаг 6
Растопите масло. Раскатайте тесто в большой пласт толщиной 3 мм. Смажьте пласт растопленным маслом и посыпьте частью маковой начинки.
- 7
Шаг 7
Загните оба края к середине и защипните.
- 8
Шаг 8
Смажьте маслом и посыпьте начинкой.
- 9
Шаг 9
Сложите вдоль. Смажьте маслом и посыпьте начинкой.
- 10
Шаг 10
Сложите пополам.
- 11
Шаг 11
Смажьте верх маслом и посыпьте остатками начинки. Переложите катламу на противень.
- 12
Шаг 12
Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 35 минут.
- 13
Шаг 13
Дайте остыть и подавайте.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.