Каша с машем, рисом и мясом
Описание
Маш сочетается практически с любыми продуктами: мясом, крупами, овощами, соусами, морепродуктами и т.д. Его жарят, варят, тушат, проращивают и едят в сыром виде. Сегодня хочу поделиться рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рис и маш промойте и залейте водой.
- 3
Шаг 3
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Обжарьте мясо в сковороде с добавлением соли и специй до появления легкой румяной корочки.
- 5
Шаг 5
Добавьте нарезанный перьями лук (одну луковицу оставьте для подачи) и жарьте мясо с луком еще около 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте воду, чтобы она покрывала мясо на 2-3 мм. выше уровня и всыпьте промытый маш. Тушите под крышкой на небольшом огне 40 минут, по необходимости помешивая и подливая воду.
- 7
Шаг 7
Зернышки маша должны набухнуть и начать лопаться.
- 8
Шаг 8
На данном этапе добавьте промытый рис.
- 9
Шаг 9
Долейте воду, чтобы она была выше риса на 1 см., накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока рис не сварится.
- 10
Шаг 10
Каша с машем, рисом и мясом готова.
- 11
Шаг 11
Перед подачей в отдельной сковороде обжарьте оставшийся лук.
- 12
Шаг 12
Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сверху добавляем поджаренный лук и подаем с зеленью и свежими овощами.