Каша перловая с грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Этот рецепт приготовления перловки — фантазия на тему ризотто. Если вам по вкусу это блюдо, тогда обязательно попробуйте повторить мой рецепт с перловкой. Использовать вы можете абсолютно любые грибочки, которые вам по душе. Для более насыщенного вкуса можно добавить заранее приготовленный овощной бульон. Что касается специй, то тут вы также можете экспериментировать. Удачи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите пару луковиц и чеснок, измельчите их.
- 2
Шаг 2
2. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике разогрейте немного масла. Выложите лук с чесноком, обжарьте их на среднем огне (минуты 3).
- 3
Шаг 3
3. Вымойте, обсушите и нарежьте мелко грибочки. Я использую шампиньоны.
- 4
Шаг 4
4. Выложите грибы на сковороду и аккуратно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Для аромата добавьте веточку розмарина. Жарьте минут 5, помешивая периодически.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте перловку, перемешайте. Влейте бальзамический уксус.
- 7
Шаг 7
7. Вливайте понемногу бульон и готовьте до готовности перловки. На отдельной сковороде обжарьте оставшийся лук до карамельного цвета, присыпьте им кашу перед подачей.