Касэрол
Описание
Очень важно в приготовлении касэрол не переготовить брокколи, поэтому следите за временем. Сыр для этого блюда можно выбрать любой по вашему вкусу, желательно, чтобы это были два разных сорта. А подробнее, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Духовку разогрейте до 165 градусов.
- 2
Шаг 2
Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей воде 2 минуты. Воду слейте, а брокколи как следует просушите.
- 3
Шаг 3
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте.
- 4
Шаг 4
Постепенно влейте теплое молоко, непрерывно помешивая, варите до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех.
- 5
Шаг 5
Дайте соусу остыть 1 минуту и вмешайте тертый твердый сыр.
- 6
Шаг 6
Яйца слегка взбейте и введите в соус, непрерывно помешивая.
- 7
Шаг 7
Поперчите и если необходимо добавьте немного соли.
- 8
Шаг 8
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее брокколи и добавьте часть сыра с голубой плесенью.
- 9
Шаг 9
Брокколи залейте молочно-яичной смесью. Сверху добавьте оставшийся сыр.
- 10
Шаг 10
Запекайте в разогретой до 165 градусов духовке около 40 минут или пока касэрол не приобретет золотистый цвет. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.