Картошка, тушенная с баклажанами
Описание
Перед вами простой рецепт приготовления картошки, тушенной с баклажанами. Блюдо готовится примерно 1 час, что очень удобно в условиях экономии времени. Здесь отсутствует мясо, так что такая еда вполне подойдет вегетарианцам. Если хочется, можно дополнить блюдо грибочками. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками и складываем в сотейник.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец очищаем от сердцевины с семечками. Нарезаем кубиками.
- 3
Шаг 3
Картофель очищаем, нарезаем дольками.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук измельчаем.
- 5
Шаг 5
Выкладываем перец, картофель и лук на баклажаны. Вливаем 3 половника бульона. Тушим на медленном огне 40 минут.
- 6
Шаг 6
Очищаем томаты от кожицы, ошпарив их кипятком. Выкладываем сверху. Добавляем специи по вкусу и растопленное масло. Готовим еще 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.