Картошка с солеными огурцами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Картофель, тушеный с солеными огурцами, приобретает пикантное послевкусие, а если еще добавить мяса или ребрышек, это будет вкуснейшим ужином Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Все овощи вымыть и очистить. Если огурчики небольшие, возьмите 2 шт.
- 2
Шаг 2
2. Лук и морковь нарезаем произвольно, можно использовать крупную терку для моркови.
- 3
Шаг 3
3. Отправляем овощи жариться на масле до готовности. Соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Картофель нарезаем кусочками крупными.
- 5
Шаг 5
5. Кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, так чтобы даже не покрыло картофель. Солим и варим 10 минут.
- 6
Шаг 6
6. Пока варится картофель, нарезаем огурцы, соломкой или кубиками.
- 7
Шаг 7
7. К полуготовому картофелю добавляем жареные лук и морковь, соленые огурцы. Тушим вместе еще 15 минут.
- 8
Шаг 8
8. Нарезаем мелко любую зелень. Можно взять петрушку, укроп, зеленый лук перо, молодые листья чеснока.
- 9
Шаг 9
9. К готовому картофелю с огурцами добавляем зелень, перемешиваем. Картошка с солеными огурцами готова, приятного! Подавать со сметаной.