Картошка с шампиньонами в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовый картофель очень напоминает рецепт картофеля Дофине, но немного другой по составу и процессу приготовления. Вкусный и достаточно простой вариант семейного обеда или ужина Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления картошки с шампиньонами в духовке нужно репчатый лук нарезать кубиками.
- 2
Шаг 2
На растительном масле обжарьте лук.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны, обжарьте все вместе. Шампиньоны у меня замороженные, но можно взять и свежие.
- 4
Шаг 4
Форму для запекания нужно смазать маслом. Выложите тонко нарезанный сырой картофель кружочками в один слой. Картофель действительно нужно нарезать тонко, иначе при запекании он не приготовится и останется сырым.
- 5
Шаг 5
Обжаренные грибы разделите на 2 части. Выложите 1/2 части грибов на картофель. Посолите и поперчите все сразу.
- 6
Шаг 6
Накройте слой грибов новым слоем картофеля. Снова выложите грибы и закройте картофелем. Теперь смешайте 10% сливки (250-300 мл.) с 3-4 ст. ложками сметаны. Добавьте соль и специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
Вылейте массу на картофель.
- 8
Шаг 8
Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им картофель. Форму закройте крышкой. Запекайте в духовке не менее 1 часа до готовности.
- 9
Шаг 9
Запекать картофель в духовке можно и при 180 и при 220 градусах. Особого значения это не имеет, но время приготовления будет разным.