Картошка с поджаркой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Картофель хорош в любом виде: и жареный, и в мундире, и фаршированный. Этот способ прост в приготовлении и не оказывает такого вреда, как жареная картошка. Картофель выбираем розоватый, без глазков, желательно молодой Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель очищаем от кожуры овощечисткой. Заливаем прохладной водой, ставим на огонь. Варим на среднем огне до готовности.
- 2
Шаг 2
Свиную грудинку промываем, режем на небольшие кусочки. Добавляем соль и специи.
- 3
Шаг 3
Куриные голени обмываем проточной водой. Кожицу снимаем. Ножом отделяем филе от косточки. Нарезаем птицу небольшими кусочками. Добавляем приправы и соль на вкус.
- 4
Шаг 4
Грудинку обжариваем до готовности, лишний жир убираем из сковороды: он нам ни к чему.
- 5
Шаг 5
В оставшемся масле из-под грудинки обжариваем куриное филе. На это нам понадобится минут 25-30, пока оно полностью не приготовится.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем в сковороду лук, нарезанный полукольцами. Жарим до золотистости. Выключаем огонь. Добавляем в лук грудинку и курицу. Перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Сварившуюся картошку выкладываем на тарелку, поливаем получившейся поджаркой из мяса и птицы. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью и всевозможными солеными и маринованными овощами.