Картошка с мясом в казане
Описание
Вкусное и сытное блюдо, картошку с мясом, очень легко приготовить в казане не только на костре, на природе, но и дома на плите. Это блюдо, приготовленное в казане, приобретает особый вкус и ни в какое сравнение не идет с аналогичным блюдом, но приготовленным в обычной кастрюле. Не верите? Воспользуйтесь этим простым рецептом приготовления картошки с мясом в казане и убедитесь. Если вам не по нраву сырой лук, его можно обжарить, добавив в казан вместе с морковью. Смотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мякоть свинины вымоем, обрежем пленки и нарежем кусочками, размером как на шашлык.
- 2
Шаг 2
Казан ставим на плиту, наливаем в него растительное масло и хорошо разогреваем на огне чуть больше среднего. Затем выкладываем в горячее масло кусочки мяса и обжариваем до легкого подрумянивания.
- 3
Шаг 3
Чистим морковь и нарезаем крупной соломкой или брусочками.
- 4
Шаг 4
Добавляем морковь к мясу, перемешиваем и обжариваем
- 5
Шаг 5
Очистим картофель, вымоем и нарежем крупными кусочками.
- 6
Шаг 6
Морковь должна обжариться примерно до такого состояния.
- 7
Шаг 7
Выкладываем в казан картофель.
- 8
Шаг 8
И доливаем воды столько, чтобы она слегка покрыла картофель или чуть больше, если вы любите жаркое с подливой.
- 9
Шаг 9
Когда блюдо в казане закипит, добавим все специи: соль, томатную пасту, перец, лавровый лист и любые другие специи. Убавляем огонь и продолжаем готовить минут 30. Затем убираем казан с огня, добавим измельченный чеснок и дадим блюду настояться минут 10-15.
- 10
Шаг 10
Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полукольцами. Слегка помнем его, пусть станет помягче. Можно сбрызнуть лимонным соком или уксусом.
- 11
Шаг 11
Выкладываем нашу ароматную картошку с мясом в тарелку , посыпаем луком и подаем к столу.