Картошка с копчеными ребрышками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Делюсь с вами простым рецептом приготовления картошки с копчеными ребрышками! Блюдо вкусное и довольно сытное, но вы можете дополнить его, например, грибами или овощами. Тушить можно не только в духовке, но и в «рукаве для запекания» (в этом случае бульон добавлять не нужно). Итак, принимаемся за дело Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Картофель моем, чистим и нарезаем на кусочки среднего размера.
- 2
Шаг 2
2. Копченые ребрышки тоже рубим на куски. Вы, конечно, можете использовать для приготовления только мясо с ребрышек, но с косточкой мясо получается вкусней, сочней и ароматней (благодаря ферментам, выделяющимся из косточки в мясо при термообработке).
- 3
Шаг 3
3. Лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде на растительном масле.
- 4
Шаг 4
4. Помидоры нарезаем дольками. Добавляем в сковороду и обжариваем вместе с луком.
- 5
Шаг 5
5. Далее помещаем в кастрюлю все ингредиенты: ребрышки, картофель, обжаренные лук и помидоры. Солим, перчим. Можно добавить какие-либо специи и приправы на свое усмотрение. Кладем также лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Вливаем бульон или воду. Отправляем кастрюлю в разогретую духовку. Тушим при температуре 200-220 градусов до готовности картофеля (30-45 минут).
- 6
Шаг 6
6. Картошка с копчеными ребрышками готова!