Картофляники с печенкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления картофляников с печенкой нам понадобится куриная печень. Готовить, конечно, можно и с говяжьей, и со свиной. Но куриная более мягкая и готовится быстрее. Советую добавить прованских трав или базилика сушеного в пюре картофельное, для аромата и вкусаю Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картошку отварите в подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
Сделайте из картошки пюре, добавьте яйцо и специи.
- 3
Шаг 3
Муки следует добавить столько, сколько возьмет картошка. Должно получится тесто, чтобы лепилось хорошо.
- 4
Шаг 4
Картофельное тесто отложите в сторону. Займемся начинкой.
- 5
Шаг 5
Лук мелко порежьте кубиками, а морковку натрите на терке.
- 6
Шаг 6
Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Зажарку из лука и морковки пока отставьте. Печень промойте, удалите жилки и порежьте на кусочки.
- 8
Шаг 8
Обжарьте до готовности.
- 9
Шаг 9
И мелко порежьте.
- 10
Шаг 10
Соедините печень с овощами и перемешайте.
- 11
Шаг 11
Возьмите картофельное тесто, сделайте лепешку.
- 12
Шаг 12
Выложите начинку.
- 13
Шаг 13
Залепите плотно и обваляйте хорошенько в сухарях.
- 14
Шаг 14
Жарьте картофляники на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.
- 15
Шаг 15
Готовые картофляники с печенкой подавать можете со сметаной.