Картофляники с грибами
Описание
Приготовить картофляники с грибами в домашних условиях можно из оставшегося после праздников пюре, например. Эти вкуснейшие пирожочки прекрасно подойдут как для завтрака, так и для перекуса на природе, например. Подавать к столу их можно со сметаной или другим соусом по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом отварите в подсоленной воде картофель. Сделайте пюре, немного остудите его. Вбейте 1 среднее яйцо, добавьте по вкусу соль и перец. Всыпьте муку и крахмал. Все как следует перемешайте до однородности.
- 2
Шаг 2
2. Пока готовится картошка, можно заняться начинкой. Очистите и измельчите лук и грибы.
- 3
Шаг 3
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите сперва лук, обжарьте до прозрачности, а затем добавьте грибочки. Жарьте на среднем огне до готовности. В процессе посолите немного, присыпьте перцем. Также можно использовать в рецепте приготовления картофляников с грибами специи, сушеную или свежую зелень, чеснок для аромата. Готовую начинку снимите с огня и остудите.
- 4
Шаг 4
4. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Из пюре сформируйте небольшую лепешку, в центр которой поместите ложку начинки.
- 5
Шаг 5
5. Аккуратно сверните, чтобы получился пирожок. Картофляники с грибами в домашних условиях могут быть любого размера и формы.
- 6
Шаг 6
6. Разогрейте растительное (можно добавить чуточку сливочного) масло, выложите картофляники на сковороду.
- 7
Шаг 7
7. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить картофляники с грибами. Подавать к столу их можно как горячими, так и холодными.