Картофельный сыр
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Как ни странно, но картофельный сыр придумали не в Белоруссии, а в Германии еще пару веков назад. Хотя в составе большая часть картошки, по вкусу он очень похож на обычный сыр из коровьего молока. Не знаю как точно делали из картофеля сыр немецкие сыровары, сегодня расскажу Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картошку почистите, нарежьте и отварите.
- 2
Шаг 2
Слейте воду полностью, добавьте соль и розмарин.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйцо и разомните картошку в пюре.
- 4
Шаг 4
Добавьте молоко, постепенно вмешивая, чтобы картошка была однородной.
- 5
Шаг 5
Чистое тканевое полотенце или марлю сложите в несколько слоев и выложите картофельную массу.
- 6
Шаг 6
Соберите края полотенца кверху. Подвесьте будущий сыр на высоту, чтобы жидкость стекала в посуду или положите на сито под пресс.
- 7
Шаг 7
Оставьте сыр на 6-8 часов.